Fiestas y Topes Tradicionales de Costa RicaLa ganadería es una industria importante en Costa Rica y con esto vienen los rituales asociados con cada rancho y su dueño, los Topes. Estos son muy comunes en la región de Guanacaste, donde se encuentran las fincas de ganado más grandes del país. Casi todos los pueblos pequeños realizan Topes en los meses de verano, entre febrero y abril. Entre los eventos, la siempre popular monta de toros, lazo de terneros, maniobras a caballo, y competencias de ordeño. Aquí es donde usted conocerá a los verdaderos vaqueros. También puede encontrar bandas de Cimarrona, que son las bandas de pueblo tradicionales. Hay un gran tope en San José en marzo con exhibición de ganado, corridas de toros y carreras de caballos. Además, una exhibición de ganado se lleva a cabo en febrero en San Isidro de El General. Esto es principalmente una feria agrícola y show de toros en vivo para el entretenimiento. Tiempo de Fiesta! Algunas de las principales festividades se listan a continuación: • Fiestas de Palmares a principios de enero. Son un carnaval con juegos, bingo, conciertos y desfiles. Estas son las fiestas más grandes en el país y se consideran las fiestas nacionales de Costa Rica. • La Fiesta de la Luna Llena se lleva a cabo en Playa Cocalito en la Península de Osa, en enero con comida, arte y actividades culturales • El Carnaval de Puntarenas en la última semana de febrero • El Festival del Sol se celebra la última semana de febrero para promover el uso de la energía solar. Hay charlas sobre la energía solar, exhibiciones de dispositivos de energía solar, y alimentos cocinados en un horno alimentado por energía solar! También aprovechan esta oportunidad para celebrar el Año Nuevo Maya, el 25 de febrero con una ceremonia de fuego. • En la última semana de febrero, Liberia acoge el festival más grande en Guanacaste • Hay un Festival de Música en Monteverde con diferentes actividades que se lleva a cabo durante febrero y marzo • La Fiesta de los Diablos es un festival histórico. Se celebra en el pueblo indígena de Boruca, Rey Curré, conmemora la lucha entre los indios y los españoles con coloridos trajes y máscaras de madera en medio de la música de flautas y los tambores. Se venden artesanías locales y en la noche hay baile y fuegos artificiales! • El Día del Boyero es el segundo domingo de marzo en San Antonio de Escazú. La carreta es un símbolo de la cultura y la historia costarricense. Fueron construidas para transportar los granos de café del Valle Central y las tierras altas a Puntarenas en la costa Pacífica. Las ruedas fueron desarrolladas para llevar a los granos por un terreno lodoso por períodos de hasta 15 días. Ellos combinaron la tradicional rueda de disco azteca con los conceptos de ingeniería de la rueda traídos por los españoles. Los elaborados diseños que se ven pintados en las carretas de bueyes eran originalmente específicos de cada área y esto era una manera de distinguir el origen de un agricultor y su carreta. Las carretas de bueyes se encuentran en muchos desfiles y celebraciones en todo el país durante todo el año. En este festival en particular los sacerdotes locales dan bendiciones especiales sobre el ganado y los cultivos. • Un Festival de Música Caribeña se celebra en marzo y abril en Playa Chiquita, al sur de Puerto Viejo de Limón • El 11 de abril es el día de Juan Santamarίa, la celebración del héroe nacional. Un joven que sacrificó su vida por la libertad del pueblo de Costa Rica. En 1856, William Walker, el filibustero americano totalmente arrogante (Pirata Holandés), decidió tratar de esclavizar a los pueblos de América Central. En la batalla de Rivas en 1856, Juan corrió directamente al campo de tiro del enemigo con una antorcha y, antes de morir, incendio el edificio en el que las tropas de Guillermo se escondían. Él es un mártir para Costa Rica y la identidad nacional. "Para la redención de nuestros hermanos de la mas inicua tiranía" (Declaración del Presidente Juan Rafael Mora 1856). Las celebraciones se mantienen durante una semana con bandas, bailes, desfiles y conciertos. Muchas veces usted verá a gente representando su valentía llevando antorchas. • 25 de julio es el Día de Guanacaste, que es una celebración de la anexión de Guanacaste a Costa Rica en 1824. Tienen bailes típicos especiales, exhibición de ganado, y lo favorito de todos, las montas de toros. • En Costa Rica celebran el Día de la Madre y el Día del Padre. El Día del Padre es el tercer domingo de junio, mientras que el Día de la Madre es el 15 de agosto. • Semana Cultural Afro costarricense es una semana de celebración cultural para los afro-costarricenses en agosto. Hay discusiones en grupo y debates, junto con exposiciones sobre la cultura afro. • El Día de la Independencia es el 15 de septiembre. Esto es para celebrar la independencia de todo Centroamérica del imperio colonial de España. La antorcha de la libertad es cargada desde Guatemala hasta Costa Rica a la capital colonial, Cartago. Los niños hacen faroles de papel para iluminar las calles durante un desfile nocturno y el Himno Nacional se canta con orgullo. • Los Carnavales de Limón es una semana llena de bailes en las calles, desfiles y conciertos de reggae. Un marcado ritmo caribeño, se siente en esta zona del país influenciada por el afro. Se celebra en la segunda semana de octubre. • El 13 de octubre es la Fiesta del Maíz. Aquí hacen trajes enteros de las cáscaras, granos, y las sedas de maíz. • El Día de los Muertos es el 2 de noviembre aquí en Costa Rica. Se utiliza más para visitar las tumbas de parientes y amigos, más que una estrategia comercial para los trajes y los dulces. • En Diciembre se ve la afluencia de muchas celebraciones en preparación para la Navidad y el Año Nuevo al igual que en muchos países occidentales. San José se ilumina por las luces decorativas, las familias diseñan complejas imágenes de pesebres y la competencia se mantiene hasta el 22 por el mejor diseño. Las comidas festivas incluyen melcochas de coco (confites), chicha (licor de maíz), tamales (masa de maíz cocida relleno con variedades de carne y verduras), rompope (ponche de huevo), y en lugar de pavo y puré de papas, los costarricenses cocinan gran cantidad de Arroz con pollo. • El Año Nuevo comienza a celebrarse con los Festejos Populares de 26 de diciembre en Zapote, un parque de atracciones y campo ferial en San José. Hay un gran desfile en el centro completo con carrozas y mucha música. El Año Nuevo es una fiesta en toda la Comunidad. Las personas que viven cerca unos de otros, que inclusive han crecido juntos, como en la mayoría de las comunidades, se unen, y mantienen sus puertas abiertas y los amigos entran y salen de cada uno de los hogares para participar en todas las fiestas! |
COSTUMBRES TicasSi observa con atención la gente a su alrededor, se dará cuenta de que según el lugar en donde viva una persona, se llevan a cabo actividades diarias que varían de un lugar a otro. Estas actividades que se efectúan diariamente, se denominan rasgos culturales o costumbres. Éstos pueden ser de tipo material o espiritual. Como ejemplo de rasgos materiales se tienen : los edificios, las calles, los parques, las iglesias, los monumentos, las bibliotecas, las escuelas, etc. En cuanto a los espirituales, se enumeran los siguientes: las creencias, el idioma, la historia, las tradiciones, el folklore, etc. Las costumbres se han formado tanto en la familia como en la comunidad y se obtuvieron de los antepasados aborígenes y de los españoles. Esas costumbres se encuentran en las fiestas, las comidas, en la forma de expresarse y en la manera cómo afrontar las alegrías y las tristezas. Son un estilo propio de decir cómo se ve el mundo que se encuentra alrededor. Algunas de las costumbres que se llevan a cabo en las provincias son:
La influencia de costumbres provenientes de otras culturas empieza a echar raíces en la sociedad costarricense. Debido a tales influencias, cambian incluso los gustos de las personas, en relación con los lugares donde realizan las compras de los artículos de consumo básico. Dentro de la vida cotidiana de las personas, desempeña gran influencia la televisión. Al menos el 90% de los hogares costarricenses contaba con televisión en 1994. Esta es empleada por las personas cuando desean descansar o distraerse y además constituye "el medio más utilizado para promover y conocer los productos nuevos ofrecidos en el mercado..." Las tradiciones pueden definirse como la transmisión cultural de noticias, composiciones de canciones y música, costumbres, entre otras., hecha de generación en generación (de padres a hijos). En cada cantón se observan las siguientes tradiciones y costumbres: fiestas familiares, fiestas patronales, vestidos, comidas, creencias, supersticiones, leyendas, cantos, refranes, bailes, juegos, música y poesía. El conocimiento y vivencia de las tradiciones y costumbres del cantón permite reconocer las raíces del ser costarricense. Esto facilita la unión, el respeto entre las personas y permite identificar cada cantón. Las tradiciones se manifiestan en los cantones de la siguiente manera: Las familias que forman los cantones han tenido como tradición realizar fiestas familiares para festejar, por ejemplo, los cumpleaños, la primera comunión, los bautizos, matrimonios. Además, se realizan fiestas cuando se celebra el día del padre, el día de la madre, la navidad y el año nuevo. En estas fiestas se reúne la familia y expresa tradicionalmente el amor y el respeto a sus seres queridos. Los cantones y distritos dedican su pueblo a algún santo. Estas fiestas tradicionales se basan en turnos o ferias pueblerinas donde se venden: tamales, picadillos, elotes, arroz con variadas carnes, chorreadas, refrescos naturales como chan, mozote, pinolillo.frutas; gallos de carne, salchichón, arroz con leche, postres, pan casero y otras comidas más. Se organiza el bingo, algunos juegos mecánicos, el tope, el reinado con participantes de cada distrito y a veces las corridas de toros o las carreras de caballos; actividades que brindaban diversión de la gente. En estos festejos es tradicional ver correr los payasos por las calles del pueblo acompañados de la banda de música municipal (o cimarrona), para ofrecer alegría y buenos recuerdos a las personas del lugar. En el campo del lenguaje, se destacan coplas, piropos, cantos y bombas, recopiladas por la profesora Emilia Prieto para el folclore del Valle Central. Muchas de las canciones han sido recuperadas por el grupo Cantares. En cuanto al folclore lingüístico o vicios gramaticales, errores de dicción y deformación de palabras, se puede escuchar en ocasiones preguntas como ¿desea tomar café o algo más? y se contesta "Nada tiene", expresión que sólo tiene sentido entre los ticos, igual pasa con "achanta" y si se dice que alguien está de "cabanga", se entiende que es el estado de ánimo de esa persona. Existen cuentos y leyendas, además de supersticiones o brujerías que se pasan de boca en boca. En esas conversaciones tan abrumadoras se podían escuchar las leyendas del cadejos, la mano de agua, la llorona, la segua, la cuijen, la tumatuteita: mujer ofreciendo el pecho, el mico malo: el mono malo o diablo, el viejo del monte. Las luces o espíritus, los aparecidos, las brujas, los espantos que andaban de un lado a otro. Hay quien cuenta que vio y oyó cosas que asustaban, como la carreta sin bueyes. Los bailes folclóricos, guardan tradición con sus pasos y gritos como en el caso del Punto Guanacasteco, el Torito, la Pampa y la Yegüita; en las danzas indígenas como el Baile de los Diablitos se destaca la música que le canta al paisaje, al amor a las tradiciones y se utiliza la marimba y el quijongo con sonatas tritonas. Tradicionalmente se usan "bombas" que son cuartetas con un lenguaje popular directo, mensajes de valor, de amor y picardía. Las artesanías son parte de las tradiciones que hacen los obreros. Algunas son trabajadas a la antigua tradición, como el trabajo en barro (conocida como barro de olla), otros como en la cerámica, usan otros elementos: el caolín, la porcelana, las pinturas importadas, entre otras. Dentro de las comidas tradicionales en los cantones se pueden citar: el gallopinto que consiste en: arroz y los frijoles con una papa, yuca, ayote o plátano maduro y de vez en cuando carne.; las tortillas de maíz amarillo con queso, grandes, nutritivas y caseras; el pozol; la mazamorra; la chicha (indígena); los tamales de cerdo; chorreadas y cosposas. Se toma el tibio conocido como chocolate, la leche cocinada, el aguadulce y las sopas de leche. Otras comidas tradicionales son: tamal asado, pan bon, rice and beans, vigorón, tubérculos como el ñame y tiquisque, rondón, carne con aceite de coco y pescado. Por lo general los campesinos llevaban a sus labores su mochila con el almuerzo en hojas de plátano. Las tradiciones morales eran muy estrictas en los cantones. Se apreciaba el recogimiento familiar. Todos en casa iban a misa, las niñas no salían, y cuando lo hacían sólo se daban un pequeño coqueteo. Únicamente, se sentaban en los asientos (conocidos como poyitos del parque, vigilados por algún familiar). Actualmente los jóvenes tienen muchos lugares para divertirse y llegan a la casa en horas de la noche o la madrugada con menos recogimiento. Los Santos Óleos (Viáticos): La extremaunción a un enfermo. El sacerdote junto con el sacristán entraban en la casa del agonizante y se le brindaba un respeto y honorabilidad; se cerraban las calles que pasaran por el frente de la familia dolida. Todos los parientes y vecinos se reunían a rezar. Actualmente los vecinos y familiares casi no se dan cuenta de esta tradición familiar. FOLKLORE COSTARRICENSE El folklore abarca todas las manifestaciones de la vida cotidiana, su forma de vestir, de hablar, de bailar, sus cantos, refranes, oficios, supersticiones y otras reflexiones típicas del pueblo. El conocimiento del folklore y de las tradiciones permiten conocer las raíces de nuestros antepasados, de lo nacional. "El folklore debe considerarse como un elemento de gran importancia dentro de la identidad nacional, ya que permite identificarse a diferentes pueblos, por ello en la medida que se identifique como pueblo, se fortalece la nacionalidad y se compromete con el destino de Costa Rica. Por ser Costa Rica un país muy pequeño son pocas las costumbres que podrían señalarse como propias de una provincia, sin embargo nuestra querida provincia Guanacasteca tiene su propia historia que se sustenta en las raíces precolombinas de Mesoamérica. Gran cantidad de las caonciones típicas o folklóricas que se interpretan en Costa Rica proviene de la región Guanacasteca como por ejemplo el Punto Guanacasteco, El Torito, Pasión, Amor de Temporada, Pampa, El Caballito Nicoyano y muchas otras más. Muy relacionado con la composición de canciones, los habitantes del Partido de Nicoya han elaborado muchos instrumentos musicales, algunos de ellos de invensión indígena como: tambores, jaques quijongos, ocarinas, chirimias, pitos, (de huesos de animales) otros copiados como la guitarra y la marimba, pero que han sido perfeccionados en forma extraordinaria en la región. Invensión de bombas: En la región del antiguo Partido de Nicoya y en el resto de la provincia de Guanacaste han tenido lugar el nacimiento de alegres bombas que amenizan las fiestas en la mayoría de pueblos costarricenses, algunas son las siguientes: Quisiera ser zapatito para besar tu lindo pie, y mirar de ves en cuando lo que el zapatíto ve. Si tu novio te desprecia no lo vuelvas a querer porque basura que se bota no se vuelve a recoger. Normalmente en nuestros pueblos o ciudades se celebran fiestas patronales o turnos, donde se realizan topes, corridas de caballos, monta de toros, corridas de toros, ventas de comidas, carnavales y mascaradas, se elige la reina del festejo (tica linda), en San José se vive esta costumbre todos los fines de año con las muy conocidas "Fiestas de Zapote", siendo estas, una de las costumbres más recientes y que alegran nuestro país en general. La mayoría de las tradiciones costarricenses están estrechamente vinculadas con la religión, de ahí la celebración de los Santos Patronos de cada pueblo, la celebración de la Semana Santa, el 2 de agosto "Día de la Virgen de los Angeles" donde la mayoría de los costarricenses van en romería hacia Cartago. A la par del espíritu religioso va la tradición cultural con la preparación de las comidas especiales, como por ejemplo, miel de chiverre, tamal asado, arroz con leche, empanadas de chiverre, dulce de coco, diferentes encurtidos, entre los platos tradicionales encontramos el gallo pinto, picadillo de arracache, chorreadas y más de la época moderna arroz con pollo. No se debe dejar de lado formando parte de nuestro folklore las leyendas que muchas de ellas parten de un hecho real, histórico o anecdótico, en la que la imaginación popular les añade una interpretación maravillosa o fantasiosa y naciendo así las leyendas, y entre las más conocidas están: La Llorona, El Cadejos, La Segua. La Carreta sin Bueyes. En Costa Rica también se acostumbra usar refranes y forman parte de nuestro folklore, entre ellos: • El que con lobos anda, a aullar aprende. • El que presta, a pedir se queda. • El que a buen árbol se arrima, buena sombra recibe. • El que mucho abarca, poco aprieta. • Ojos que no ven, corazón que no siente. • El que busca encuentra. • En boca cerrada, no entran moscas. • Del dicho al hecho, hay mucho trecho. |